卡爾茗生活美食趣事

因為生日的關係讓我難得連續兩天吃了大餐

今天要介紹的就是第二天的生日大餐跑去吃瞞著爹四店

一二店是賣日式料理   三店主打丼飯  四店則是柚子鍋

當初為什麼叫瞞著爹聽說是老闆瞞著他老爹偷開店

沒想到一路開到四店了

我想他老爹再傻應該也都知道了吧XD

這邊網路上的資訊是只開晚上其實不太正確

應該是白天晚上都有開

在這美麗的誤會之下我們就吃了晚餐

晚餐跟午餐的差別在低消

晚餐低消1280 午餐好像只要7XX

無菜單  一個人的套餐就1280了

所以我們兩個人點了個套餐搭配波士頓龍蝦與北寄貝

玄關設計得還不錯

感覺有日式屋敷的感覺

店內的裝潢感覺很有日本民家的雜貨風

很多擺飾小東西之類

位置不多只有一長條吧台約10位

和兩三張六人桌

醬料從上而下分別為柚子淡醬油佐蘿蔔泥蔥花、山椒醬、日式清醬油

柚子醬油沾蔬果肉片都很適合

中間的山椒醬可取一勺清湯攪拌

味道較強烈濃厚

可以沾肉片吃

兩人共點一個套餐會多加100元的鍋底蔬菜盤費用

前菜神奇海螺不過我沒有吃

除了海螺外也有一些小配菜

底下還有醃過的菜圃米

套餐附的生魚片盤還蠻不錯的

海膽干貝滷鮑魚松葉蟹肉和三~四種生魚片

這樣一盤外面賣可能就要五六百元的價格

套餐有海鮮盤與一小盤肉片

雖然肉片不是這一次的主角

不過這肉質一定可以獨挑大樑

綜合海鮮盤除了龍蝦和荷葉捲起來的北寄貝外

其他都是基本會附的

師父從這藍藍水族箱裡撈出來的波士頓龍蝦

非常新鮮有活力到上桌腳還在動...

雖然有點殘忍但還是快點讓他解脫

單點的北寄貝湊低消一顆就320了

至於北寄貝是什麼就參考這吧

應該是這個的更大版本

所以才能切片川燙

吃起來只能用有夠甜來形容

另外一個也還在動的朋友就是小鮑魚

蛤蜊也爆炸大的

直徑約6CM左右

之前在士林勝力食堂吃的宇宙小姐

魚皮燙一下就可以吃了

另外一旁的應該是青蟳

肉質很細很甜

吃起來也還算有肉不會只在啃殼的感覺

龍蝦背肉的部分幫我們處理好了

下鍋後過一下下就是彈牙的肉

可以大口吃龍蝦的感覺真的很過癮

另外有比較常見的竹蛤

吃起來沒有沙很神奇

每次在吃到飽火鍋店都吃到多少有點沙

波士頓龍蝦的特點就是那大大的蝦螯

輕輕撥開殼一口咬下更是過癮

再來把蝦頭蝦殼拿去熬湯

湯過陣子就充滿了滿滿的鮮甜味

把湯清乾淨後就把飯丟下去

打個蛋灑個海苔也有蔥花可以加

充滿海鮮精華的雜炊就完成了

吃起來真的有夠甜的

是滿滿的大海鮮味

跟一開始喝到的淡淡柚子甘甜味不太一樣

最後的甜點有些普通

雖然晚餐的低消有點貴

不過點隻龍蝦其實就差不多快達到了

偶爾吃一點不一樣的大餐還不錯

不過這間主打柚子鍋但只有一開始才會喝到甘甘的柚子香

在新鮮的食材加持下湯將越來越鮮甜

海鮮肉片的品質不用說非常棒

改天要來去三店吃個丼飯

嘗嘗不同分店的特色

餐廳名稱：瞞著爹柚四店
消費時間：2014年1月
地址：台北市松山區八德路二段366巷38號1樓
電話：02-2752-9857
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:30 公休日：每週一
每人平均價位：1300元

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