卡爾茗生活美食趣事

講到阿官火鍋大家應該並不陌生

因為百貨公司底下常常會有他們的分店

不過一直貴三三的價格每次都讓我無法鼓起勇氣踏進去

自從來到了台南才發現台南的阿官最便宜的鍋才210

實在是俗又大碗所以一吃就變常客拉

阿官的特色就是食材新鮮、湯底多樣還有那特別的沙茶醬

所有口味我應該快吃遍一輪了吧

於是這次我還是點了我很愛的牛肉鍋配上蕃茄鍋底

店裡的特色木質桌椅配上明亮、乾淨的空間

燈光偏黃於是也產生了暖和的感覺

附餐是大家都有的白飯冬粉等等

白飯我覺得有點煮得不太好

沒有到粒粒分明的Q彈感甚至有些還會黏在一起

不過這只有附餐而已就不太重要了

每個人都有的菜盤裡頭其實料非常豐富

也有相當多的蔬菜

每次我想補充點蔬菜第一個就是想到來阿官吃一鍋

非常的均衡營養

阿官跟別家不同的地方在他們有非常好吃的手工丸

每次這種簡單的菜盤都會附上兩顆讓人解解嘴饞

喜歡的人還可以點他們的手工丸鍋會有非常多種類

湯頭方面可以採用鴛鴦的型式

蕃茄鍋底裡頭有洋蔥和馬鈴薯

相當濃郁加湯也是會給你加蕃茄高湯

旁邊的白湯也相當夠味

煮完蔬果後日式清爽的口感讓人忍不住多喝幾口

這裡的牛肉是帶點些微油花的瘦肉

吃起來不柴涮個幾下就可以吃了

羊肉也相當厚實

新鮮的羊肉肉質彈且不騷味反而會有種清甜的香味

不過下鍋時容易散掉

這也是羊肉片的一個通病

遠遠的看兩盤肉其實份量都不少

餐後甜點通常會有兩種

第一個是今天出現的綠豆沙西米露

另一種是紫米粥

兩種都冰冰涼涼很適合夏天吃

西米露也沒煮過頭還保有QQ的口感

現在還有集點的活動

不過條件有點嚴苛...

離開後也10點他們也準備要打烊拉

台南的三間阿官我最喜歡的就是這間

人不多、品質好、服務親切、乾淨衛生

雖然一吃再吃不過都不會厭倦

店名：阿官火鍋
營業時間：11:00開始
消費時間：2012/05
地點：台南市東區怡東路48號
電話：06-236-8877
平均消費價位：NT210以上