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在日本立食壽司其實是蠻常見的
不過在台灣我現在只知道上引水產和士東市場有
看了很多生火的食記一直就很想來參觀看看
跟朋友約了一個多月後總算有個我們兩都有空的時間才能前來
因為場區很大
所以在外頭就有個平面圖告訴指引方向
入口是邊邊這個比較不起眼的玻璃門
有紅外線感應
中間的木門是只出不進的喔
進入場區後是寬敞的食材販賣處
有魚、蟹、鮑魚、蝦等等活跳跳的海鮮
超大的雪場蟹好想烤來吃
一KG兩千四一隻約3.5~5KG...
我看我還是多賺點錢吧ˊˋ
不過池子裡塞滿滿這麼大隻的螃蟹他們一定覺得很擠
這邊不管平假日人都很多
進來時要先來拿號碼牌之後再去逛場區才不會等很久
我們拿到後前面還有10組大約等10分鐘左右
入場後看了看就決定點個特選壽司套餐來吃
單點其實也不貴也有相當豐富的魚種可供選擇
一堆人站著吃也蠻有趣的
可以增加輪桌率和減少座椅所需空間
偷拍師父們準備沙拉
這邊用的是竹筷
醬油碟也太大了些
魚骨味噌湯是隨套餐附
香醇濃裡頭還有牡丹蝦頭去增加鮮味
海瓜子味噌湯 NT.60
很少有看到有味噌湯加海瓜子的
所以很有興趣就點了一下
湯頭沒有比魚骨香濃
不過這海瓜子超甜
甜到我都想去水產區買回家煮了...
不過1KG 350默默縮回去了
好多牡丹蝦還有特大的扇貝和神奇海螺
蔥花鮪魚手捲 NT.55
每次拍這種手捲都沒對好焦
裡頭是新鮮的鮪魚泥
這是同行友人點的所以我沒吃到不知道滋味如何
特選握壽司 NT.600 (附湯)
十來貫的握壽司大全幾乎所有魚類都有了
整體來說我覺得新鮮度還OK不過醋飯很糟
一貫平均3X元也不會說貴到哪裡去
但是CP值並沒有橋壽司、榆小鋪等店家高
從白肉比較無味道的魚種開始吃
這邊的食材會跟據季節作變換
所以不一定會是照片上所看到那幾貫
鮭魚卵很飽滿新鮮
海膽表現我就覺得沒有這麼好
吃起來有微微苦味
不知道是不是我放太後面才吃失去了最新鮮的甜味
比目魚緣側 NT.50
油滋滋的比目魚是一定要來一貫的
這邊的做法是上頭還有一點金桔泥
用酸味中和魚油
還蠻不錯的
鹽烤紅喉 NT.200
小小的一條魚就要兩百了
不過紅喉的肉質很細
烤起來也因為油脂很多汁
皮的話沒烤到很脆還QQ的
本日帳單共1331因為有加一成服務費
這邊也有其他的可以讓你買回去吃
一盒生魚片約280~300
喝的方面也有飲料和清酒等等
不過還自己自備進去比較省錢
好大的石斑這條應該有80cm好可愛XD
還有同種類的魚表情都不一樣也好好玩
這邊有熟食和代客料理
整間店就很日式的風格
再來一張招牌照吧
我家也是在做這種噴砂的玻璃
本次很像是來玩的心態
這種店台灣很少很特別
不過食物方便CP值就普通
也有很多要改進的小地方
像是竟然沒給我們哇沙米
還有吃壽司竟然沒有熱茶這樣不能清潔口腔餘味
肉質吃到好幾塊都有筋
這些都是需要小小改進的地方
最後就是冷死人...
走出去整個鏡頭完全起霧等了20 分鐘才退
下次有機會再來的話我應該會單點
點些外頭比較吃不到的魚種
這樣也蠻不錯的
店名：上引水產
地址：台北市民族東路410巷2弄18號(濱江市場)
營業時間：週一~週日 6:00~21:00
立吞區 11:00-17:00 快意鮮味吧 11:00-17:00
戶外燒烤區 10 :00-21:00樂烹鍋物 11:00-16:00
消費時間：2012/6
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