延吉街上有間很有趣的小館

因為老闆是回教徒的關係所以叫清真牛肉麵

整間店幾乎以牛肉為主

有牛肉麵或是一些餅類

 

牛肉麵有分紅燒和清燉

也可選擇麵或細粉

牛肉也有分成黃牛和普通牛的樣子

 

酸菜放在一旁可以自己加

 

清燉牛肉的沾醬

就一般的辣椒香油辣油

   

紅燒黃牛肉細粉 NT.170

紅燒的湯頭帶點淡淡的花椒香味

會有點辣但我覺得還不至於讓人吃不下去

這湯頭香味跟外面的味道不太像

沒有炒豆瓣的的厚度也沒有醬油過多的甘

比較像是麻辣鍋的香配上牛骨熬的高湯

肉切蠻大一塊的口感也不錯

   

清燉黃牛蹄筋肋排麵 NT.210

台北清燉湯頭好吃的牛肉麵目前我比較喜歡穆記

這裡的肋排肉真的頗軟嫩的

牛筋也很大塊約4肉3筋左右

只有一點蔥花點綴和增加色澤與香氣

吃起來保有牛肉原味的香氣

不過這邊牛筋的量和軟爛程度不比林家高元的牛筋

 

麵比較吸不太到湯汁

算是略粗一些的麵體

放久也容易爛掉

   

斤餅 NT.30  京醬黃牛肉絲 NT.200

這裡厲害的除了麵外不得不提的就是這京醬牛肉絲配斤餅

之前比較少吃到京醬的味道

吃起來有點甜甜的因為有甜麵醬的成份

 

包在一起配上斤餅

一整個超搭的!!!!!!!

咬下一口讓我的眼睛一亮

這斤餅實在是太Q彈了

越嚼麵皮的香味越適放出來

牛肉絲配點蔥絲

有醬的味、牛肉的香、生蔥的微辣感

雖然貴了些但這一道真的讓我感覺超棒的

 

斤餅製造過程就在門口很透明化

 


 

雖然店面舊舊的

我們請11:30剛開門就去才不用排隊

一到12點左右上班族放飯沒多久就客滿拉

新光三越底下美食街好像有他們的分店

這裡的牛肉麵價位偏高但味道還OK

不過強力推薦如果過去吃麵一定要試試他們的斤餅夾牛肉絲

畢竟好吃的牛肉麵較容易發現

但好吃的斤餅夾肉絲比較難得喔


 

餐廳名稱:清真中國牛肉麵
消費時間:2014/1月
地址:台北市大安區延吉街137巷7弄1號
電話:2721-4771
營業時間:1100-1430/1700-2100
每人平均價位:200-300
有無包廂:no
推薦菜色:紅燒牛肉麵、京醬牛肉絲夾斤餅


 


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