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最近一陣子好吃的拉麵店如雨後春筍似的紛紛冒出來

今天要去咖啡廳繼續奮鬥論文的路上發現了這間

馬上二話不說開始查

原來是八月初才剛開的 麵屋輝 TERU

簡潔的日式風就讓我決定晚上來吃看看了

馬上揪了朋友就等晚餐

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星期日沒開喔

平日晚上17:30就開始了

不能定位不想排隊的朋友就要早點來

我七點到等了三十分鐘左右

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前面大概有三到四組

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等待時有菜單可以聞香一下

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剛開沒多久還有花籃

還有一個小圓窗

印象中王大閎好像也很愛用圓窗

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一旁還有一大塊閒置空間頗可惜的

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裡面有自己的製麵機

這樣好像在偷窺的感覺哈哈

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等了一會總算有位置可以進去了

這邊有吧台搖滾區也有桌位

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麵食主要就一種口味

分成湯麵跟沾麵兩種不同而已

另外還有雞塊那些小菜

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日式炸雞塊 NT.100

點了炸雞塊咬下一口超燙的!!!

不過也超多汁很香

淡點微微的薑汁醃漬味

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配上店家準備的山椒粉跟辣椒粉讓味覺更有層次

但一份才四塊真的有點小貴

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湯麵 (大) NT.200(加大多30)

這邊份量可以從小中大讓你選

不過湯麵選大要加錢沾麵不用

配料很簡單就是豆芽跟青蔥配上一塊叉燒與半顆糖心蛋

湯頭是柴魚配上豚骨的風味

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叉燒沾麵 (大) NT.260

這等於多六十買兩片叉燒肉

其他跟湯麵沒什麼兩樣

只是沾醬比較濃一些

這邊沾麵也是屬於熱醬

麵體的話比較偏油麵的口感

雖然Q但是比較難確實吸附湯汁

但馬上沾完迅速吃下就沒這問題

吃到一半還可以加上辣椒或山椒等調味料改變口味

份量很多吃完還意猶未盡

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值得一提的是叉燒肉表現很棒

厚度約0.3~0.4CM肥瘦均勻

還帶了小塊皮

口感比較Q彈但不失軟嫩

最重要的是非常的新鮮也多汁

我會不喜歡有的叉燒會有豬腥味

但是這邊的不會

疊起來看也是很有誠意

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吃完後沾醬可以加高湯又變成一碗濃郁的湯

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竟然還有賣泡麵太有趣了

等我們吃完後就快沒人了空空的

名片設計上感覺有點普通沒有跳出自己的個性來


看完後有沒有覺得跟之前的麵屋緣很像呢?!

湯頭相似度有80%

但麵屋輝吃起來更順口了一點

麵屋緣則是鮮味較重

其他比較不同的地方是麵條

分別是蕎麥麵跟偏油麵

還有叉燒原味和炙燒

風格價錢品項等等幾乎是一模一樣

走之前在門口還看到花籃是麵屋拓送的

是有沒有這麼多兄弟

至於是不是同系或有關連請得知後跟我說

我也很好奇...


   

店名:麵屋輝 台北店(麵や輝 teru)
地址:台北市中山區松江路77巷14號(近松江南京站4號出口)
電話:02-25041800
營業時間:1130~1400 1730~2200
公休:週日
消費時間:2012年8月
店家網頁:http://terufood.com/

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延伸閱讀:麵屋緣

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