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前陣子吃過乾炒的鱔魚意麵後就很喜歡那種感覺

乾濕的差別就在香氣

乾炒可以把米醋的味道轉換

配上其他的配料比勾芡的香許多

所以回到台南10點多突然很想吃跑了阿江沒開就來保安宮找看看了

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來到的是阿西小吃店

裡頭賣的東西其實蠻多的

很多種類可以選擇

於是我就點了一個乾炒鱔魚麵和蛤蜊湯

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蛤蜊湯 NT.50

50元的湯蠻大一碗的

而且蛤蜊非常非常新鮮

湯喝起來就很甜

肉也會非常飽滿

全部吃完沒吃到沙

所以這湯沒100分也有90分的水準

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乾炒鱔魚麵 NT.100

這道鱔魚麵比起剛剛的湯品質就有點下滑

鱔魚不夠脆醬汁也不夠乾

味道我覺得還可以再酸一些

不過100這樣的份量算是蠻便宜的


保安宮附近真的是晚上不知道要吃什麼地方的好選擇

晚上10點多來還是一樣很多店家都有開

種類也蠻多可以選擇的

只是這邊可能不是專門的炒鱔魚麵

導致味道跟一些專門店比較起來遜色了些

下次應該可以考慮吃別的東西


店名:阿西小吃店
地址:台南市中西區保安路56號
電話:06-226-2104
營業時間:11:00 ~01:00
平均消費:100~200
消費日期:2012/08

 

 


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